Adapazarı Islama Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte Malzemesi;
- 500 gram köftelik kıyma
- 1 adet rende kuru soğan (çok incecik kıyabilirseniz soğanı kıymaya öyle ekleyin)
- 3 dilim ekmek (süt ile ıslatılmış, iyice sütü sıkılmış ekmek)
- 1-1,5 tatlı kaşığı tuz (tuz miktarı sizde)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon (köfteye eklenecek baharatlar tamamen damak tadınıza göre arttırılıp azaltılabilir, baharatları köfteye çay kaşığı olarak da ekleyebilirsiniz, tercih sizin.)
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Ekmekleri Islama Malzemesi;
- bayat ekmek
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı (et suyunun yağına göre ayarlanmalı)
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tepeleme toz kırmızı biber
- 1 adet küp şeker
- 2-3 su bardağı et suyu
- 1 çay kaşığı tuz (et suyunuz tuzlu ise bu sosa tuz eklemeyiniz)
Tabiki Bu Tarif 500 Gram Kıyma İçin Siz Çogaltarak veya Azaltırak Yapabilirsiniz Ayrıca Bayat Ekmegin Dagılmaması İçin keseceginiz ekmegi odun ekmegi ve varsa Ekşi Mayalı olursa dagılmadan yapabilirsiniz bu arada yine ekmegin dagılmaması için sosta fazla bekletmeyin
