Gerçekleştirilen eğitim kapsamında yemekhane personeline; gıda güvenilirliği, kişisel hijyen, gıdaların hazırlanması ve muhafazası sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar, çapraz bulaşmanın önlenmesi, temizlik ve dezenfeksiyon uygulamaları ile gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi konularında kapsamlı bilgilendirme yapıldı.
Eğitimlerde ayrıca, yemekhanelerde hijyen standartlarının korunması, gıdaların güvenli koşullarda hazırlanması ve muhafaza edilmesi ile çalışanların kişisel hijyen kurallarına uymasının toplum sağlığı açısından taşıdığı öneme dikkat çekildi.
Söz konusu eğitim faaliyetleriyle, yemekhanelerde görev yapan personelin gıda hijyeni konusundaki bilgi ve farkındalıklarının artırılması, hijyen kurallarına uygun çalışma kültürünün geliştirilmesi ve güvenilir gıda sunumunun sağlanarak toplum sağlığının korunmasına katkıda bulunulması amaçlanıyor.
