Prof. Dr. Serkan Şengül kimdir?
1983 yılında Sakarya’da dünyaya gelen Prof. Dr. Serkan Şengül, Balıkesir Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Konaklama İşletmeciliği Bölümü’nden mezun oldu. Yüksek lisans eğitimlerini Sakarya Üniversitesi (SAÜ) Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği ile Gelişim Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Turizm Rehberliği alanlarında tamamladı. Doktora eğitimini ise SAÜ Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği alanında gerçekleştirdi. Akademik kariyerine öğretim görevlisi olarak başlayan Prof. Dr. Şengül, sırasıyla Aksaray Üniversitesi ve Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi’nde (BAİBÜ) görev yaptı. Bu süreçte doktor öğretim üyeliği ve doçentlik unvanlarını alan Şengül, 2019 yılında SUBÜ Turizm Fakültesi’nde görev yapmaya başladı ve burada doçent ve ardından profesör kadrolarına atandı. İdari olarak BAİBÜ Turizm Fakültesi’nde dekan yardımcılığı ve Turizm İşletmeciliği Bölüm Başkanlığı görevlerinde bulunan Şengül, SUBÜ’de ise 2019 yılından itibaren dekan yardımcılığı, fakülte kurulu ve yönetim kurulu üyelikleri ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanlığı ve Anabilim Dalı Başkanlığı görevlerini yürüttü. Akademik ve idari çalışmalarıyla çeşitli ödüllere layık görülen Prof. Dr. Şengül, 2024 yılında “Yönetsel Süreçlere Destek Ödülü”, 2025 yılında ise “Topluma Katkı Ödülü” aldı. Gastronomi, turizm ve Türk mutfak kültürü alanlarında ulusal ve uluslararası düzeyde çok sayıda bilimsel çalışmaya imza atan Prof. Dr. Şengül’ün 15 kitabı bulunmaktadır. Ayrıca birçok lisansüstü tezin danışmanlığını yürütmüş ve Türk mutfağının kültürel ve stratejik boyutlarının geliştirilmesine yönelik çalışmalar gerçekleştirmiştir.
